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本からの学び〜食事〜

今日はこの本です。個人的に私は口にするものを日頃からとても気にしています。そんな私と似た考えの方にとっては大変興味をそそる本だと思います。

例えば、”果汁100%のフルーツジュースは体に良い”などといった、一見本当のように聞こえることに対し、この本の作者は過去の膨大な論文からエビデンス(根拠)を示しながら反証していき、日本人にとって摂取すべき食物とは何かを示してくれています。

食育やダイエットなど、自分のやり方は合ってるかな、と一つを気にすれば次々と心に引っかかることは世の中に多くあります。そんな時には、このように本から情報を得ることが大事になってくることを痛感する今日この頃です。

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